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同業・有名ラーメン店主のオススメとして必ず名前があがるラーメン屋さん。
そう聞かされたら行かないわけにはいかない。 店内は若いスタッフで活気があります。 「煮干し醤油ラーメン」か「煮干し塩ラーメン」が迷った挙句、前者をー 少し待たされましたが、フライング気味にレンゲを入れたスープは予想外のドロッと感。 さっぱり和風ではなく、豚骨を思わせる濃厚さ。 同時に煮干しが鼻にキュイーンときます。 この時点で、時間をかけた丁寧さが伝わる。 で、ひとくち飲むと それが確信へ。 苦味・えぐみはなく、絶妙なバランスに惚れ惚れ。 相当なこだわり。 これは藤原喜明でしょッ。 新日、UWFと渡り歩いたテロリスト。 エンターテイメント性も持ち合わせた唯一無二の仕事人。 間違いない。 細めの麺は、少し固めで藤原喜明のエッジの効いた脇固め。 ツミレには梅肉を隠しさっぱり効果を演出した、ゴング前の頭突き。 まさに、Uだけではない親日系エンターテイメント的サービスも心得ている。 これはヤルぞ!! かなりハイレベルだ!! 渋いぞ!! さすが、ラーメン屋が行くラーメン屋さん。 まさに、長州襲撃を思い起こす衝撃にルーティン入りすること間違いなし。 相手に関節をとらせニヤリと反撃。4.0。。。
by tokyo-rextv
| 2017-11-12 00:03
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